大豆多肽水解酶是本公司自行研制开发的一种针对大豆分离蛋白水解的专用复合酶制剂。主要由蛋白内切酶、蛋白外切酶和风味酶等组成。大豆多肽水解酶对大豆分离蛋白水解效果好，有助于水解产物肽的提高，有淡豆香味、无苦味、口感淡，在蛋白质食品加工中具有广泛作用。
联系我时，请说是在福泉食品信息网看到的，谢谢！

分享给好友